Préparation gélifiante 100% naturelle

Gel'Easy

Ref.: TMI003

Gel’Easy® est un gélifiant végétal obtenu à partir d’extraits d’algues.
Il est idéal pour la réalisation de toutes les composantes du repas en texture mixée et/ou la préparation de manger-main sucré ou salé. Ce produit, à destination des cuisiniers, est dédié aux personnes rencontrant des troubles de mastication et/ou déglutition, ainsi que des troubles de praxie.

Conditionnement *

1 à 3g pour reconstituer 100g

94,18 €

Poids : 800g
11,77 €/100g

Vendu par boîte de 800g

Les + produits

Préparation gélifiante 100% naturelle.
Goût neutre, incolore et inodore.
Sans colorant, sans conservateur, sans allergène, sans OGM.
Compatible manger-main

Description
Valeurs nutritionnelles
Conseils d’utilisation

Ingrédients

Gélifiant : Agar-Agar

Conditionnement

Boîte de 800g

Conservation

DDM totale : 24 mois
DDM minimale à réception : 6 mois
A conserver dans un endroit frais et sec. Une boîte entamée doit être utilisée dans le mois suivant son ouverture.
Après reconstitution, à conserver au frais et à consommer dans les 24 heures.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie (kcal)	174
Énergie (kJ)	698
Matières grasses (g)	0
Dont acides gras saturés (g)	0
Glucides (g)	0
Dont sucres (g)	0
Fibres alimentaires (g)	86
Protéines (g)	<0,5
Sel (g)	0,45

A titre indicatif, données non contractuelles

1. Réaliser votre préparation et mixer jusqu’à obtention de la texture désirée.
2. Prélever ¼ de la préparation et mélanger avec la quantité de Gel’Easy® nécessaire.
3. Réchauffer la préparation jusqu’à l’obtention d’un léger frémissement. Retirer du feu.
4. Ajouter les ¾ restants de la préparation et mélanger.
5. Couler l’ensemble de la préparation dans un moule ou en bac gastro.
6. Placer en cellule de refroidissement (30 min - 1h) ou chambre froide (1h - 2h).
7. Pour une consommation à chaud, remettre en température en four mixte à 80°C maximum (15 - 30 min, en fonction du four).

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