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Gel'Easy - Boîte de 800g
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Du lundi au vendredi, de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h
Description : Gel'Easy
Gel’Easy® est un gélifiant végétal obtenu à partir d’extraits d’algues.
Il est idéal pour la réalisation de toutes les composantes du repas en texture mixée et/ou la préparation de manger-main sucré ou salé. Ce produit, à destination des cuisiniers, est dédié aux personnes rencontrant des troubles de mastication et/ou déglutition, ainsi que des troubles de praxie.
- Texture :gélifie et épaissi
- Autres informations :Sans OGM
- Format individuel :oui
- Type de produit :ambiant
DDM minimale à réception : 6 mois
A conserver dans un endroit frais et sec. Une boîte entamée doit être utilisée dans le mois suivant son ouverture.
Après reconstitution, à conserver au frais et à consommer dans les 24 heures.
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | |
|---|---|
| Énergie (kcal) | 174 |
| Énergie (kJ) | 698 |
| Matières grasses (g) | 0 |
| Dont acides gras saturés (g) | 0 |
| Glucides (g) | 0 |
| Dont sucres (g) | 0 |
| Fibres alimentaires (g) | 86 |
| Protéines (g) | <0,5 |
| Sel (g) | 0,45 |
A titre indicatif, données non contractuelles
1. Réaliser votre préparation et mixer jusqu’à obtention de la texture désirée.
2. Prélever ¼ de la préparation et mélanger avec la quantité de Gel’Easy® nécessaire.
3. Réchauffer la préparation jusqu’à l’obtention d’un léger frémissement. Retirer du feu.
4. Ajouter les ¾ restants de la préparation et mélanger.
5. Couler l’ensemble de la préparation dans un moule ou en bac gastro.
6. Placer en cellule de refroidissement (30 min - 1h) ou chambre froide (1h - 2h).
7. Pour une consommation à chaud, remettre en température en four mixte à 80°C maximum (15 - 30 min, en fonction du four).
